| Ravil_Lwowski | Дата: Пятница, 23.11.2007, 12:59 | Сообщение # 31 |
Полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 168
Статус: Offline
| rozaliya Ну какие же мы аднако жещины немногословные. 
Львовский татарин без двух вредных привычек, он же ЧД,
|
| |
| |
| Bolenic | Дата: Пятница, 23.11.2007, 12:59 | Сообщение # 32 |
Хан
Группа: Администраторы
Сообщений: 175
Статус: Offline
| Quote (Klara) фото своего чак-чака
Klara! Ну, наконец-то мы увидели фото.
Прошу всех обратить внимание на сообщение выше -
там теперь есть фотография. Красивый получается у Вас чак-чак! Такой же красивый, как и у Ravil_Lwowski! Вот, интересно. А почему он и у Вас, Klara, и у Ravil_Lwowski - одинаково полукруглой формы?
Ведь, не сговаривались же вы? От старшего поколения переняли?
Дело в том, что, помню, в 70-х, видел у бабушки, форма - куб, примерно 30х30х30 см.
И ещё, где-то читал в книге по кулинарии - "... куб заливают сиропом ...".
Может быть, форма - традиционная в разных местах проживания татар?
Куб я видел на Южном Урале.
Tatar boys fast action! © Bolenic
|
| |
| |
| Ravil_Lwowski | Дата: Пятница, 23.11.2007, 13:09 | Сообщение # 33 |
|
Полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 168
Статус: Offline
| Bolenic Просто так удобнее лепить. Итак мы имеем три Чак-чака: 
 Осталась дождатся через три года четвертого. Вопрос дизайна остается открытым, так как я не понял почему мой дизайн не такой как надо?
Львовский татарин без двух вредных привычек, он же ЧД,
|
| |
| |
| Klara | Дата: Пятница, 23.11.2007, 16:18 | Сообщение # 34 |
Майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 87
Статус: Offline
| а мы можем опрос провести, чей чак-чак больше нравится :))))
а по поводу формы - в татарстане так пекут, да и укладывать так проще, потому что я не заливаю сиропом, я "купаю" их в меде, а потом шумовкой укладываю
татары всех стран - объединяйтесь :)
|
| |
| |
| Ravil_Lwowski | Дата: Вторник, 10.03.2009, 16:40 | Сообщение # 35 |
|
Полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 168
Статус: Offline
| По случаю 8 марта готовил своим красавицам "кош теле":  Рецепт не пишу, бо можно использовать разное тесто, в данном случае использовал остатки от Чак-Чака. 
Львовский татарин без двух вредных привычек, он же ЧД,
|
| |
| |
| Татьяна | Дата: Суббота, 21.01.2012, 00:04 | Сообщение # 36 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Quote (Ravil_Lwowski) Чак-чак Много раз я садился за написание рецепта Чак-Чака, но все время прирывал это занятие, так как попадал в тупик, прочитал парочку книг с рецептами, итого с моим вариантом знаю четырые варианта приготовления Чак-чака...
Доброго времени суток! Зарегистрировалась специально, чтобы сказать огромное спасибо за Ваш рецепт!!! Вы просто не представляете, как долго я пыталась добиться такого результата, как сегодня!!! Самый вкусный чак-чак пробовала на открытии ресторана татарской кухни и на татарской свадьбе. Готовлю чак-чак уже очень давно, как только я его не готовила, перепробовала кучу рецептов, но все не было того, что искала. Получалась просто сладкая горка, тесто далеко от нежного, тающего во рту, мед с сахаром не всегда нужной консистенции. Был случай, когда готовила тесто только на желтках и жарила в топленом сливочном масле - это нечто, просто таяло во рту, очень вкусно! Но это все равно было не то, что я искала. В очередной раз, копаясь в интернете, наткнулась на ваш рецепт. Была удивлена довольно жидкому тесту, но все же решила попробовать. Моему восхищению нет предела!!! Получился потрясающий чак-чак!!! Еще раз огромное Вам спасибо!!!
|
| |
| |
| Ravil_Lwowski | Дата: Суббота, 21.01.2012, 14:33 | Сообщение # 37 |
|
Полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 168
Статус: Offline
| Татьяна Я очень рад, что у Вас получилось. Значить мои старания о возрождении татарской кухни не прошли даром. Я переехал в жижечку, дабы больше людей могли читать рецепты. Пока продублировал рецепты, те что на татарских форумав, правда еще не все. Постепенно буду заполнять. Сейчас готовлюсь к соревнованиям. не до готовки. 
Львовский татарин без двух вредных привычек, он же ЧД,
|
| |
| |
