вообще-то это тоже чак-чак, просто выглядит он по-другому, так что все таки открывать новую тему?
просто когда слишком много тем очень легко запутаться, я уже в половине случаев не помню где-что писала, а долго сидеть нет возможности- детки маленькие

Простите меня пожалуйста, но то что я здесь вижу, это конечно плохая пародия на чак-чак

1) для Чак-чака и бавырсак готовят одно и то же тесто
2) для чак-чак раскатываем из теста колбаски диаметром примерно 5 мм и режем на горошки
3) для бавырсак где-то 1 см на 1 см, можно и больше, кому как нравится

помните, главное в чак-чаке, особенно в бавырсаке, это масло ...
4) берем масло подсолнечное и растопленный говяжий жир (да, да, именно говяжий жир придает особый неповторимы вкус бавырсаку) пополам
5) чтобы бавырсак не сморщилось, после того как мы его вытащим из масла, надо вовремя вытащить его из масла, т.е. до красноты, чуть чуть зарумянилось и достаточно,

и обязательно, после каждой порции нужно немножко остудить масло.
Моя эни когда готовить чак-чак зимой, обычно ставит кострюлю на несколько минут на снег .
Ну а я просто на несколько минут выключаю газовую плиту.

Попробуйте приготовить такой бавырсак,
и налейте горячего чая в большую пиалу, положите туда десяток бавырсак,
и через 4-5 минут пейте чай и съешьте бавырсак.
такая вкуснятина, просто не описать
вряд ли уже после этого захотите приготовить бавырсак по другому рецепту

Дерзайте

П.С. Друзья, перед тем как что то хаять, покажите что Вы можете.

По вопросам создания новых Тем лучше к Модераторам обращаться.
Им виднее - где создать, как назвать...

Хороший домашний чак-чак неделями не засыхает.
Твердеет, правда, потихоньку.
Помню, (жил я тогда ещё в Запорожье) приходила к празднику посылка от бабушки,
внутри - настоящий домашний чак-чак. Она делала его из тонких "колбасок".
Когда бывал у неё на Южном Урале, в гостях (летом) - видел, как она это делала.
Но особо не присматривался. Тогда мне бы только на велике погонять было, да рыбалка с дядей...

Бавырсаки и горошинки чак-чака должны быть одинаковой формы, ровные и пышные.
Кто то писал а где же мой рецеп, рецеп приготовления теста тут некоторые уже писали, и я не стала повторяться.
Это мука, яйца и все.

Чак-чак из колбасок делают, то есть в соломинку, да так быстрее готовится, попробуй нарезать горошинки, и все это еще потом готовить. Это очень долгий процесс, поэтому большинство нарезают чак-чак соломинкой.

У нас в деревне не ленятся, делают по настоящему, в горошек, и чак-чак у нас называется "Кияу бялеше".
и готовят его к свадьбе, и к большим религиозным праздникам

Будет время, как нибудь приготовлю и тоже выставлю на всеобщее обозрение, Алла телэсэ

rozaliya Дык покажите красоту, с учетом того что я живых татар видел только по телевизору, то как я мог видеть чак-чак, его вид?
Вы не показываете какой должен быть, даже не читаете то что я пишу, а писал я в первых строках: цель я приследовал максимально сделать простым описание для повторяемости Поймите как и в случае с пловом, чак-чак делают по разному и каждый рецепт имеет право на жизнь, я же делала рецепт который легко и просто повторить, даже в условиях общепита, если Вы вкурсе то для общепита рецепт должен быть максимально технологичным, я прекрасно понимаю что не все умеют готовить, вот для них я и писал: плюс в наш век чая в пакетиках, не всякий может заварить чай. Что же касаемо красоты, ну не елку же мне из него лепить.

Ну какие же мы аднако мужчины ранимые